沉香品质的关键在于香韵，而香韵品质的关键在于油脂。因此可以说对于沉香而言，油脂的多寡和品质就决定了其价值的高低，所以广大香友结缘沉香时，都是观油而闻香。但是，为数不少的香友在观察沉香油脂时，却往往会陷入以颜色来判定质量的误区。世纪沉香坊今天就再和大家来聊聊这个问题，分析一下不同油脂颜色和质量间的关系。

在目前的沉香市场中，以黑油沉香的数量最多，红油沉香和黄油沉香数量相对较少。这种情况很正常，因为黑油沉香原本就分布十分广泛，基本上所有产区都有出产，因此数量最多。而红油沉香和黄油沉香只在特定的几个产区中有较多出产，总体产量上自然较少。

而这两种本身数量就不多的沉香，在市场上还很是不招一部分香友的待见，甚至认为其质量不如黑油沉香。同时“沉香越黑越好”还是新手对于沉香质量最常见的认识之一，与“沉香味道越浓越好”并列。

这两种认识不能说完全不对，但色黑和味浓也是最容易造假的两个因素，若是以它们来判断沉香质量，那吃药估计得吃到撑。严格来说，不同的油脂颜色对于沉香质量的影响，其实是微乎其微的，真正能决定其品质的，还是油脂本身的的结香过程与醇化度。

除此之外，网上还有各种理论流传，说是黑油沉香味道如何如何，黄油沉香味道怎样怎样。这些理论看似有道理，但实际上并不准确。油脂颜色对于香韵类型的影响，其实并没有产地的影响大。比如说，越南的红油沉香和印尼的红油沉香味道闻起来就相差很多，海南的黄油沉香和伊利安的黄油沉香也基本不在一个味上。

一个产区之内出产的沉香，无论是黑油黄油还是红油，闻起来首先都是大的产区特点，然后细节上可能有略微的不同，但总体上来说一般不会差的太远。因此我们可以说，不同的油脂颜色和沉香的品质香韵之间，其实并没有必然的联系。

有了这个结论之后，世纪沉香坊再给大家揭露一个小小的谣言。最近两年市场上常有商家说黑油沉香醇化到一定程度之后，油脂会由黑转红，变为红油沉香，因此红油沉香更值得收藏等等。第一次听到这个理论时，我们都有些想笑，不得不说这些人想象力还挺丰富的。

沉香油脂的颜色的不同，源于结香期间所感染的菌种不同，醇化环境虽然对此也有一定影响，但总的来说还是前者影响更大。我们手中也收藏有不少百年沉水级的黑油沉香，油脂颜色只是因为漫长的醇化时间而加深，没有一例有转变成红油沉香的迹象。那些商家之所以炒作这种概念，说到底还是奔着钱去的。

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